Можно ли есть сладкие продукты при панкреатите
Сладости, которые можно есть при панкреатите.
Для любых терапевтических схем назначенных врачом при воспалении поджелудочной железы обязательным условием является следование строгой диете, ограничивающей употребление в пищу большого количества продуктов. В реестре запрещенных многие сладости занимают ведущие места. Многие, но не все!
Гастроэнтерологи единодушны во мнении, что оптимальным следует считать вариант полного отказа от любых блюд с высоким содержанием, так называемых, "быстрых" углеводов. Однако, принимая во внимание человеческую природу - многим свет белый не мил без чего-нибудь сладенького, специалисты во избежание разного рода депрессивных состояний у больных-сладкоежек идут на разумный компромисс, допуская к употреблению некоторые виды сладких продуктов.
Можно ли есть сладости при остром панкреатите
Острая фаза панкреатита подразумевает полный и безусловный отказ от всех продуктов, содержащих углеводы и сахар. Целесообразно воздерживаться от сладких блюд в течение 30 дней стихания острого болевого синдрома. Это жесткое требование объясняется необходимостью разгрузить поджелудочную железу, не принуждая ее секретировать инсулин - гормон, незаменимый в процессе усвоения глюкозы.
В дальнейшем, по истечении 30 дней допускается употребление в пищу приготовленных дома из натуральных фруктов и ягод желе, муссы и пудинги с добавлением небольшого количества сахарозаменителя. Из напитков рекомендуется отвар из плодов шиповника. От любых других видов сладких блюд придется воздержаться, пока.
Сладости в период ремиссии хронической формы
В стадии ремиссии хронического панкреатита следование лечебной диете является императивным правилом. Однако в отношении сладких блюд можно, наконец, сделать долгожданное послабление, и разнообразить их ассортимент. К сожалению, полной свободы в выборе сладостей больной себе позволить не может, но перечень разрешенных продуктов содержащих углеводы представляется не таким уж и цинично-беспощадным. Тем не менее, при указанных обстоятельствах, чтобы не вызвать обострения воспаления поджелудочной железы, придется следовать некоторым несложным правилам:
- По возможности готовить еду в домашних условиях.
- При отсутствии такой возможности, покупая продукты в магазине, следует тщательно изучить их состав, и при наличии любых искусственных ингредиентов оставить такой продукт на полке.
- Покупать продукты с не истекшим сроком хранения.
- В явном приоритете должны быть продукты, в составе которых присутствует фруктоза, поскольку она усваивается организмом без участия инсулина.
- Количество сладких блюд должно быть, что называется, только на зубок - то есть, весьма и весьма незначительным, и не входящим в ежедневное меню.
За все в этой жизни, как известно, приходится платить. Употребление сладостей представляет для поджелудочной железы, ослабленной воспалительными процессами, серьезную нагрузку. Компенсировать причиняемые органу неудобства полезно периодическими днями голодания. Один - два дня в месяц рекомендуется проводить без еды, выпивая большое количество, примерно 2,5 литра в день, воды. При первых признаках ухудшения клинической картины от сладостей необходимо полностью отказаться.
Разрешенные сладости
С учетом изложенного выше в рацион на стадии ремиссии хронического панкреатита разрешается включать небольшое количество следующих продуктов:
- Приготовленные в домашних условиях десерты.
- Яблочная пастила.
- Сахарный песок.
- Несдобная выпечка.
- Несладкое печенье, крекеры, зефир.
- Домашнее варенье, повидло, джем.
- Засахаренные орехи.
- Сладости из вареного сахара.
- Ягодные и фруктовые муссы и желе.
- Мед.
Не злоупотреблять разрешенными сладкими блюдами - главный принцип, которому необходимо неукоснительно следовать, чтобы не причинить вред поджелудочной железе.
Запрещенные продукты
При любой форме панкреатита запрещены следующие продукты:
- Торты, пирожные, бисквиты, вафли, сдобная выпечка.
- Карамель, ирис, леденцы.
- Сгущенное молоко, халва, мороженое, шоколад.
- Финики, инжир, виноград.
- Мед.
Гастроэнтерологи указывают на 50 грамм, как на максимально допустимый вес сладостей, которые можно съесть в течение одного дня. Однако даже к отнесенным к категории разрешенных продуктам необходимо относиться с должной избирательностью. Возможны проявления индивидуальных реакций на тот, или иной вид сладостей. При выявлении сладких блюд, после употребления которых наблюдается ухудшение состояния поджелудочной железы, следует полностью исключить этот продукт из своего рациона.
